О надзоре за  производством и оборотом хлебобулочных изделий за 1 квартал 2021 года

16.04.2021г.

Управлением Роспотребнадзора по Пензенской области осуществляется постоянный государственный контроль в отношении  предприятий - изготовителей хлеба и хлебобулочных изделий, а также в отношении организаций, реализующих  хлеб и хлебобулочную продукцию в части соблюдения обязательных требований  законодательства о техническом регулировании, законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и в сфере защиты прав потребителей с проведением лабораторных исследований  продукции по показателям качества и безопасности.

 За первый квартал 2021 года  по санитарно-химическим показателям исследовано  28  образцов  хлебобулочных  изделий (в том числе по содержанию пестицидов, микотоксинов,  солей тяжелых металллов), по физико-химическим показателям исследовано 248  проб, на радиоактивные вещества проведена экспертиза 7 образцов, на содержание ГМО было исследовано 8 проб хлеба и хлебобулочных  изделий, по микробиологическим показателям проверено 42 образца  данной   продукции.

По результатам экспертизы  было выявлено несоответствие 1 образца по микробиологическим, неудовлетворительных проб хлебобулочной продукции по физико-химическим показателям, санитарно-химическим показателям, в том числе солям тяжелых металлов, микотоксинам не выявлено. Наличие ГМО, радиоактивных веществ, в проверенных  образцах хлебобулочных изделиях не обнаружено.

Ситуация по обеспечению качества   и безопасности  реализуемых на потребительском рынке области хлеба и хлебобулочных изделий  остается на постоянном контроле Управления Роспотребнадзора по Пензенской области.